5 月 18 日上午，香飘飘（603711）董事长、总经理蒋建琪在业绩交流会上对《国际金融报》记者表示，公司目前已在杭州开设四家线下茶饮店。
记者注意到，香飘飘于 2024 年年底首次以快闪店形式试水线下；去年年底在杭州大悦城商场内开出首家正式门店，当时引发市场热议。
从冲泡奶茶的快消模式，转向重租金、重人力的线下现制茶饮，香飘飘此举被视作一次重大战略试探。
对此，蒋建琪指出，线下店目前的主要作用是品牌宣传与产品体验，一方面为消费者提供沉浸式的品牌互动空间、传递年轻健康的产品理念；另一方面能更直接地收集市场反馈，为产品研发和创新提供帮助。
水芙蓉 / 摄
根据财报，香飘飘 2025 年营收 29.26 亿元，同比下降 11%；归母净利润 9524.16 万元，同比下滑 62.38%。这是公司上市以来首次营收和利润双位数下滑，也是自 2012 年以来净利润首次跌破 1 亿元关口。
拆解来看，利润下滑主要受产品结构调整影响：香飘飘传统支柱业务冲泡奶茶持续下滑，被寄予厚望的即饮产品增长势头不足，未能挑起大梁。
在利润收缩的背景下，香飘飘是否计划开设更多线下店？公司管理层表示"后续开店计划正处于评估中"，但对门店运营成本未给出正面回应。
饮料行业竞争白热化，管理层在业绩会上强调，即饮业务作为公司"第二成长曲线"尚处于培育阶段，公司正积极推动扩大其营收规模，计划继续迭代产品口味，并探索即饮咖啡、即饮奶茶等新赛道。
记者 水芙蓉
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